Nichts ist fairer
als guter Kaffee.
Unser Rezept für guten Kaffee
1. Nur beste Rohkaffee-Qualität
Wir legen uns mächtig ins Zeug, um nur die besten Bohnen für unseren leckeren Kaffee zu finden und auszuwählen. Denn: Nur mit hervorragenden Rohkaffees kannst du auch aromatischen und interessanten Kaffee brühen, oder? Ein Grund mehr, nur Specialty Coffee oder Direct Trade Kaffee zu kaufen.
2. Schonende Trommelröstung
Unsere Röstungen sind kein Massenprodukt. Für uns ist gutes Kaffeerösten pures Handwerkskönnen, gepaart mit jeder Menge Erfahrung. Wir rösten für jede Zubereitung und jeden Geschmack. Verschiedene Roast Levels in Nordic, Light, Medium und Dark rösten wir für dich immer auf den Punkt. Für ein konstantes Ergebnis checken wir immer den Röstgrad.
3. Röstfrischer Kaffee
Der Kaffee ist geröstet. Die Uhr tickt! Röstfrische ist nach der Rohkaffeequalität und dem perfekten Kaffeerösten das entscheidende Kriterium für aromatischen Kaffee. Daher rösten wir nur in kleinen Chargen, um wirkliche Röstfrische garantieren zu können. Nach einer kurzen Ruhephase von 7-14 Tagen ist unser Kaffee bereit zum Genießen.
4. Kaffeewissen
Wir lieben Kaffee und wollen, dass auch Du ihn so richtig genießen kannst! Also teilen wir unser Kaffeewissen gern mit Dir. Bei uns bekommst du Zubereitungsempfehlungen für alle Kaffeebrühmethoden direkt von unserem Röstmeister und Barista Trainer. Gerade wenn du so richtig ins Kaffeethema startest, ist es wichtig, die wesentlichen Kriterien für guten Kaffee zu kennen.
Roast Levels
your taste your choice
Wir bieten euch viele Kaffees nicht nur in einem Röstgrad sondern in gleich drei Röstgraden an. Damit hast Du die volle Kontrolle über den Geschmack in Deiner Tasse.
Kaffee fair und direkt
Ein echter Win-Win für Kaffeefarmer und Kaffeetrinker - direkter Handel trägt beträchtlich zur Verbesserung der Situation auf einer Kaffeefarm oder Kooperative bei. Das Ausbrechen aus dem börsennotierten Handel sorgt für eine deutlich bessere Bezahlung bei wesentlich verbesserter Rohkaffeequalität.
Espresso
For Great mood
Das geht raus an die Liebhaber der italienischen Kleintassenkunst. Klassisch dunkel oder nordischer Style, modern hell. Nur intensiv soll es sein, oder? Unser Röster kann kaum seine Trommel bremsen um den nächsten Batch für genau Dich und Deinen persönlichen Lieblingsgeschmack zu rocken.
Filterkaffees
For better matter
Wir lieben Filterkaffee!. Daher zelebrieren wir das Filterritual täglich mehrfach und brennen total darauf, auch Deinen Filterkaffee zu rösten. Einfach aufbrühen in der Kaffeemaschine oder im Hario V60, in der Chemex oder Kalita – eben in einem der tollen Handfilter. Hauptsache aber frisch gemahlen, dann schmeckts klar aromatisch und einfach genial.
Kaffee ABO
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Jeden Freitag 14-18 Uhr
Open Roastery & Barista Jam
Du wolltest schon immer mal in eine Rösterei hinein schnuppern? Oder du bist ein Hobby oder Profi Barista? Dann komm freitags zwischen 14 und 18 Uhr einfach bei uns rein und starte selbst mir der Kaffee- oder Espressozubereitung. Wie du traust Dich nicht an unser unserem Profi-Equipment ran? Dann machen wir dir gerne einen Kaffee, Espresso, Cappuccino,… was auch immer! Lass uns über Kaffee quatschen und die Woche mit gutem Kaffee ausklingen.
Und bevor einer fragt: Nee das kost nix, komm einfach vorbei.
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Wir nehmen's genau...
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...weil's besser schmeckt
Wir rösten nicht nur in drei bzw. vier Roast Level, wir checken auch genau, ob jede Charge so geworden ist, wie sie sein soll. Daher prüfen wir die Röstfarbe und einige andere Kriterien, um wirklich sicher zu stellen, dass wir dir bestmögliche konstante Qualität liefern.
Barista Kurse
Du willst mehr über Espresso, Cappuccino, Latte Art, Filterkaffee oder Kaffee ganz allgemein wissen?
In unseren Workshops im lernst du alles wichtige über Kaffee. Wir haben Kaffeekurse für jedes Skill Level im Angebot. Ganz gleich ob du die erst gerade mit dem Thema befasst und zuhause endlich guten Espresso zubereiten möchtest. Oder ob du ein Cafe oder Coffee Shop betreibst oder eröffnen möchtest.
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