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Die “Cooperativa Agraria Cafetalero Idustiral Satinaki” wurde ursprünglich 2011 gegründet. Sie entstand aus der Initiative von fünf Familien. Die Idee für diese Neugründung einer eigenen Kooperative basierte auf dem Wunsch nach hoher Kaffeequalität und einer besseren Leistungsvergütung der Kaffeebauern. Um den hohen Anspruch zu untermauern, wird der Kaffee nur organisch angebaut.
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