Shembati

Light Roast

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Salums harte Arbeit hat sich definitiv gelohnt. Sein Kaffee glänz mit einem vollen Körper gepaart mit sanfter fruchtiger Säure, welche an Orangen und Zitrusfrüchten erinnert und diesen Kaffee lange und angenehm nachhallen lässt. Anklänge von würzigen Noten runden den hervorragenden Gesamteindruck ab. Ein Genuss für bewusste Momente mit guten Freunden.

We ❤️ to brew it this way:

Kaffeemaschinen Kaffee

Barista Taste Category

Barista Taste Category - 3 - Speciality for Moments
Specialty for Moments

Weitere Eigenschaften

Stärke:
Single/Blend:
Single Origin
Aufbereitung:
washed
Varietät:
Burbon
Origin:
Burundi
Säure:
Höhe:
1.800 m
Sorte:
Arabica
Kontinent:
Afrika
Region:
Butaganzwa
Höhe:
1.800 m

Shembati

Dieser Kaffee aus der Shembati „Washing-Station“ ist so besonders, weil das Team dort sehr engagiert ist. Der Inhaber Salum Ramadhan betreibt insgesamt zwei „Washing-Stations“ auf hohem professionellem Niveau. Er trennt die Kaffees systematisch nach Anbaugebiet und Verarbeitungsdatum. Auch Sozial- und Umweltprojekte sind ihm sehr wichtig. Er investiert z.B. in Bildung in den Gemeinden sowie in Teiche für die Abwasserentsorgung.

Unbedingt auch mal probieren...

The

Experience

Filter
55-65g Kaffee abwiegen Kaffee frisch mahlen
1 Liter Wasser Wasser in eine Kanne füllen und auf 92-94°C erhitzen
Filter einsetzten und anfeuchten den abgewogenen Kaffee in den Filter geben
Den Kaffee mit etwas Wasser anfeuchten und 30 Sek. setzen lassen. Dann in spiralförmigen Bewegungen das restliche Wasser konstant nachfüllen.
Das Wasser ca. 2-4 Min durch den Filterlaufen lassen. Falls nicht, den Mahlgrad verändern gröber = kürzer feiner = länger
Filter entfernen
Den frischen Kaffee in deine Lieblingstasse gießen Genieße die perfekte Tasse Filterkaffee

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